۱ - کوکوی خرما<br/>ایران-ایرانی ها<br/>Iran-Iraniha.com
۱

آشپزخانه من

طرز تهیه کوکوی خرما

کوکوی خرما غذایی است که خیلی ساده درست می شود و برای آنهایی که طبع غذایی شان غذاهای شیرین را می پسندد خیلی خوشمزه است و از طرف دیگر ماندگاری بالایی دارد.

مواد لازم:

1-       خرمای هسته گرفته                       300 گرم

2-       تخم مرغ                                      4 عدد

3-       آرد سفید                                     یک تا دو قاشق غذاخوری

4-       روغن                                          به مقدار لازم

 

طرز تهیه:

حدود سیصد گرم خرمای هسته گرفته را در یک قابلمه کوچک بریزید و مقدار کمی آب به آن اضافه نمایید و با حداقل درجه، حرارت دهید تا آبی که در کف قابلمه هست و خرماها کمی گرم شوند. سپس با پشت قاشق یا گوشت کوب آن را له کنید. سپس چهار عدد تخم مرغ به آن اضافه نموده و هم بزنید. یک یا حداکثر دو قاشق غذاخوری آرد سفید نیز به مخلوط حاصل اضافه نموده و آنقدر هم بزنید تا مخلوط یکدستی فراهم شود.

مقداری روغن در ماهیتابه بریزید و بگذارید تا داغ شود. سپس مخلوطی را که درست کرده اید کف ماهیتابه پهن کنید و روی آن را صاف نمایید. پس از دو سه دقیقه در ماهیتابه را بگذارید. وقتی احساس کردید که یک طرف کوکو سرخ شده است، باید آن را برگردانید. اگر متوجه شدید که نمی توانید به راحتی قطعات کوکو را برگردانید ماهیتابه را برای پنج تا ده دقیقه از روی شعله بردارید تا خنک شود. سپس به راحتی می توانید قطعات کوکو را برگردانید. آنگاه آن را روی شعله ی کم گذاشته و در ماهیتابه را ببندید تا کوکو حسابی مغز پخت شود.

نکته 1: کوکوی خرما می تواند به عنوان غذای اصلی یا دسر میل شود.

نکته 2: وقتی کوکو پخته شد آن را در یخچال بگذارید تا خنک شود. بخصوص اگر می خواهید آن را به عنوان دسر میل کنید.

نکته 3: کوکوی خرما با نان می تواند یک وعده ی غذایی کامل برای آنهایی که برای سر کار خود غذا می برند باشد. ضمن اینکه نیاز به گرم کردن ندارد و در زمستان ها و برای چند ساعت به یخچال نیز نیازی ندارد.

نکته 4: کوکوی خرما غذایی سبک و بسیار پر انرژی برای کوهنوردان است.

نکته 5: برای تهیه ی کوکوی خرما مجبور نیستید از رطب استفاده کنید می توانید خرماهای ارزان تر تهیه کنید. ضمن اینکه اگر از رطب استفاده می کنید شاید مجبور شوید پوست رطب ها را تا اندازه ای بگیرید تا بعداً زیر دندان آنها را احساس نکنید.

نوش جان

 

نویسنده: فاطمه شریفی

m.sharifi570@gmail.com

 

تاریخ ثبت مقاله: اسفند ماه 1392

 

***

 

هرگونه کپی برداری به منظور تجاری ممنوع است. کپی برداری در سایر موارد صرفاً با اجازه ی مدیر سایت و نویسنده مجاز می باشد.

Share

سایر مقالات در این گروه
ردیفعنوان مقالهنویسندهگروه
۱
آشپزخانه من: طرز تهیه آبگوشت بدون گوشت!دکتر مسعود شهیدیآشپزی
۲
آشپزخانه من: طرز تهیه آش کاچیفاطمه شریفیآشپزی
۳
آشپزخانه من: طرز تهیه خوراک شامیفاطمه شریفیآشپزی
۴
آشپزخانه من: طرز تهیه شله زردفاطمه شریفیآشپزی

نظر بدهید (۰) / تعداد بازدید: ۲۷۷۱
فهرست مقالات
مادر (دل نوشته)
سفرنامه - کانادایی ها
ای قوم به حج رفته - بخش دهم
کلاس ما و کلاس هتل پنج ستاره
سفرنامه - گواهینامه رانندگی در کانادا
ای قوم به حج رفته - بخش نهم
نگاهی به ماجراهای تن تن و میلو
بزن بشکن، چه خیالیه
ای قوم به حج رفته - بخش هشتم
ای قوم به حج رفته - بخش هفتم
ای قوم به حج رفته - بخش ششم
ای قوم به حج رفته - بخش پنجم
ای قوم به حج رفته - بخش چهارم
ای قوم به حج رفته - بخش سوم
ای قوم به حج رفته - بخش دوم
ای قوم به حج رفته - بخش نخست
مقدمه ای بر سفرنامه و سفرنامه نویسی
بررسی و نقد کتاب "استانبول، خاطرات و شهر" اثر اورحان پاموک
آشپزخانه من: طرز تهیه آبگوشت بدون گوشت!
آشنایی با برخی واژه های قدیمی دوران قاجار و پهلوی
آشپزخانه من: طرز تهیه آش کاچی
آشپزخانه من: طرز تهیه شله زرد
بررسی و نقد کتاب "عقاید یک دلقک" اثر هاینریش بل
آشپزخانه من: طرز تهیه کوکوی خرما
آشپزخانه من: طرز تهیه خوراک شامی
بررسی و نقد کتاب "هویت" اثر میلان کوندرا
چگونه از کلیه خود مراقبت کنیم
چگونه از قلب خود مراقبت کنیم
معمایی که فقط دو درصد آدم ها می توانند حل کنند
بررسی و نقد کتاب در غرب خبری نیست
رومن گیرشمن که بود
بررسی و نقد کتاب کافه پیانو
بررسی و نقد کتاب آزادی یا مرگ
همه چیز درباره ی پازل (جورچین)
ماجرای آبراهامویچ شدن بنده!
چرا سریال پرستاران را دوست داریم؟
... و درویش همچنان می چرخید
سی تی آنژیوگرافی قلب
اپیدمیولوژی سرطانی به نام گُلدکوئست
در سوگ صداقت
آیا شما وسواس دارید؟
پزشکان شهرستانی ... چه می کنند ؟ چه می خواهند ؟
خاطراتی از CCU
فانتین
اشک مادر
توکسوپلاسموز و حاملگی
بررسی ارزش تشخیصی آزمایش Thyroid Uptake
آیا پاتولوژی همیشه حرف آخر را می زند؟